सोडियम एसिड पाइरोफोस्फेट | 7758-16-9 | SAPP खाद्य additive

(1) दानेदार को सेतो पाउडर, सापेक्ष घनत्व 1.86g/m। पानीमा घुलनशील र इथानोलमा अघुलनशील। यदि यसको जलीय घोललाई पातलो अकार्बनिक एसिडसँग तताइयो भने, यसलाई फस्फोरिक एसिडमा हाइड्रोलाइज गरिनेछ।

(२) कलरकम सोडियम एसिड पाइरोफोस्फेट हाइड्रोस्कोपिक हो, र आर्द्रता अवशोषित गर्दा यो हेक्साहाइड्रेटको उत्पादनमा परिणत हुन्छ। यदि यसलाई 220 ℃ भन्दा माथिको तापक्रममा तताइयो भने, यो सोडियम मेटा फास्फेटमा विघटन हुनेछ।